美麗菜單

讓女人“不老”的五款美麗菜單

還有什麼比女人衰老更令人悲哀的呢？30歲後就逐漸走入了生命的“多事之秋”︰皮膚慢慢失去彈性，身材開始走樣，身體的骨質含量也開始逐漸下降……專家告訴我們，真正促使我們衰老的東西是人體新陳代謝產生的自由基，外界環境及不良生活習慣也會使身體產生自由基。

當身體無法維持抗自由基系統和自由基的平衡狀態時，我們的皮膚就會失去彈性、光澤及出現皺紋，使們衰老。所以，我們向你推荐以下幾款有抗衰老作用的菜品，它們都是菜市場裡最常見的家常菜，而且製作簡單，讓你可以透過最簡便的飲食保養，延緩自己的衰老，讓生命的更多時間充滿活力。

30歲女人的5款抗衰老菜品推荐︰

一、抗衰老食品︰西蘭花

推荐理由︰西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿蔔素，開十字花的蔬菜已被科學家們証實是最好的抗衰和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質來源。

美味菜式︰西蘭花豆酥鱈魚

原料︰鱈魚1大片、西蘭花、姜、蒜

調料︰豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、沙拉油

做法︰

1、鱈魚用適量鹽和料酒醃一下，然後上籠蒸8─10分鐘，取出待用。　2、鍋內放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調味，待豆豉炒酥後澆到加好的鱈魚上。

3、西蘭花用鹽水燙熟，放在鱈魚周遭即成。

二、抗衰老食品︰魚肉

推荐理由︰能在魚肉中攝取大量蛋白質，而青椒和紅尖椒是維生素C含量最豐富的食物（100克青椒含有100mg維生素C），而含有維生素E最豐富的食物就數堅果類（諸如松仁）。

美味菜式︰太極魚松

原料︰草魚、雞肉、松仁、玉米粒、胡蘿蔔、紅尖椒、青椒

調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、澱粉、沙拉油

做法︰

1、草魚、雞肉切成小丁，魚丁用鹽、味精、料酒入味。玉米粒、胡蘿蔔丁、紅椒丁、青椒丁用沸水燙下，待用。

2、雞丁、魚丁分別滑油後撈起。

3、鍋內放少許油，下入魚丁和菜蔬丁一起炒，用鹽、味精、胡椒粉調味，最後用澱粉勾芡，取出後裝盤子的一邊。

4、再用炒魚丁的方法炒雞丁，並把炒好的雞丁盛入盤子的另一邊即可。

　三、抗衰老食品︰洋蔥

推荐理由︰洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質，同時含有鋅。

美味菜式︰洋蔥海鮮湯

原料︰洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個

調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯

做法︰

1、雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。

2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段燙熟，撈起後放在蒸好的蛋上。

3、鍋內放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，煮開後澆在海鮮及蛋羹上即成。

四、抗衰老食品︰豆腐

推荐理由︰除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學質，可減少強有力的雌激素活動空間。若你擔心自己會患乳腺癌，可經常食用豆類食品。

美味菜式︰黃金豆腐

原料︰豆腐、鹹蛋黃、香蔥

調料︰鹽、味精、胡椒粉、沙拉油

做法︰

1、豆腐切丁，用鹽水燙一下，撈起後裝盤。

2、鍋內放油，下入鹹蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆上，再撒少許蔥花即成。

五、抗衰老食品︰圓白菜

推荐理由︰圓白菜亦是開十字花的菜蔬，維生素C含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓消化系統保持年輕活力，並且幫助排毒。

美味菜式︰圓白菜炒臘肉

原料︰圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒

調料︰鹽、味精、豆豉、沙拉油

做法︰

1、圓白菜洗淨、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。

2、臘肉過水後切成薄片。